Bienvenidos

Bienvenidos



jueves, 8 de marzo de 2012

TOSTADAS DE PATA

Ingredientes:
pata de res
tostadas
vinagre
cebolla
sal
pimienta
jitomate

PROCEDIMIENTO
 La pata cocida se enjuaga muy bien con agua fría y se corta en cuadritos chicos, retirándole toda la grasa blanca visible. 2. Se le agrega la mitad del vinagre, la cebolla picada, el orégano y un poco de sal. Se deja marinar durante 6 u 8 horas en el refrigerador.
Vinagreta:
Después, se prepara la segunda vinagreta con la cebolla rebanada, el aceite de oliva, el resto del vinagre, el tomillo y la pimienta y se termina de sazonar con un poco de consomé en polvo o sal al gusto. Se vacía sobre las patitas marinadas y se mezcla muy bien.
Al momento de servir se coloca una cama de lechuga sobre las tostadas y sobre ésta una porción de patitas preparadas y escurridas; se adorna con una cucharada de crema, queso rallado espolvoreado y un poco de salsa picante al gusto.

Frijoles con Chipilín

Ingredientes:
200gr de espinazo de puerco
350gr de frijoles
1 diente de ajo
50gr de manteca
1 manojo de chipilín
2 chiles jalapeños
1 cebolla

Preparación:
Se coce la carne con ajo, cebolla y sal.
Se corta la cebolla, el chile, el chipilín, en cubitos pequeños.
Los frijoles se hierven
El espinazo de puerco se coce

Ana Raquel Marcial Llanos 1°C  11

miércoles, 7 de marzo de 2012

Camarón empanizado

Ingredientes:
Camaron
Pan molido
Huevo
Aceite
Sal
Pimienta
Lechuga
Tomate

Preparación:
Se lavan y pelan los camarones, después se barnizan con huevo y se empanizan , después se agregan las especias y al final se frien en la freidora y se sirven con una ensalada de lechuga y tomate



Erick Jesús Belmont Cleto 1B

Buñuelos

pasos a seguir  con el platillo:
1.rebolber la masa con el agua
2.acerlo en forma de circulo
3.dorarlo hasta quedar bien dorados
4.poner en un plato barias serbilletas  y quitar el exeso de grasa
5.prepararlo nal gusto ya sea con miel o azucar o solo






INGREDIENTES:
  • harina
  • agua
  • aceite                                     Zoe Vianey Carmona                   1B         N,L4
  • asucar
  • miel

Birria Jalisco

 Ingredientes:

                                                                    
2 dientes de ajo.
1/2 cebolla cortada en trozos.
100g. de chile cascabel sin semillas.
50g. de chile ancho sin semillas.
2 tazas de agua(480ml.)
4 cubos de Maggi Tomate.
3 cucharadas de cominos.
12 tazas de agua(2.880 litros.)
2 cubos de Maggi Tomate.
1/2 chivo cortado en trozos (aprox. 2 1/2 kg.)
3 cucharadas de aceite

Procedimiento:
Calienta el aceite y sofríe el ajo, la cebolla y los chiles. Agrega el agua, el Maggi Tomate y los cominos. Deja que hierva, licua y cuela esta salsa. Regrésala a la lumbre y agrega el agua, el Maggi Tomate y la carne. Cuece hasta que la carne esté suave. Sirve bien caliente con cebolla, orégano y limón.
 
Oscar Cortes Cervantes                  1o B                  no. de lista:6

Tortitas de platano

 Ingredientes:
Platano macho
Avena
 Forma de preparación:
 Machacas el platano y formas bolitas con el platano
 La pones en el sarten
 Le hechas la avena
 Dejas que se frian


José Ángel Guzmán Marín 1B NL:11

Guacamole

Ingredientes:
aguacate
sal
silantro
tomates
chiles
cebolla
Preparacion:
En un molcajete pones el aguacate el silantro previamente cortado,la cebolla igual previamente cortada,el tomate lavado y cortado en pedazos pequeños,los chiles verdes de preferencia y los aplastas,o si prefieres esos ingredientes en la licuadora e pones un poco de sal y listo.

Zaira Atziri Galicia Estrada num.8 1b