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miércoles, 7 de marzo de 2012

enchiladas potosinas:










Ingredientes:



10 o mas tortillas

100 grms. de chile ancho

20 grms. de queso fresco

3 dientes de ajo

1 manojo de cebolla de rabo

1 rajita de canela

aceite

1/4 de crema


Preparacion:



se tuestan debenan y remojan los chiles , despues se muelen con el ajo, la canela y un poco de agua enla que se remojaron. se pone a herbir la salsa con un poco de sal.


se dejan enfrir la salsa debe de quedar caldosa.


despues q este la salsa,


se les unta a las tortillas y cortan la papa en cubos y se les mete a las tortillas, despues se les pone crema y queso al gusto.





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