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jueves, 23 de febrero de 2012

Enchiladas Verdes










































INGREDIENTES:



*Tortillas *Cebolla



*Carne molida de puerco *Queso blanco



*Pimiento de castilla *Chile serrano



*Ajo *Sal



*Aceite *Crema fresca



*Tomate verde






PREPARACION:






Cocer la carne con 7una taza de agua, la sal y la pimienta, molido y mdisuelto; dejar en el fuego hasta que se seque. Asar la mitad de los chiles y el tomate; hervir la otra mitad con agua de sal. Licuar todo junto con un pedazo de cebolla; colar y hervir con sal y aceite al gusto. Pasar las tortillas rápidamente por aceite caliente; escurrir y rellenarlas con una cucharada de carne. Enrollar y acomodarlas en un platón. Bañarlas con salsa y crema añadir cebolla picada y queso.

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