Pan de Pulque

Ingredientes:

7 huevos separando yemas y claras

1/2 taza de pulque

250 gramos de azucar

1/2 de arina cerdida 3 veces

325 gramos de mantequilla derretida fria

1 cucharada de levadura para pan en polvo

PREPARACION

las claras se baten con pulque de 5 a 8 minutos. Se agregan las yemas, azucar, harina, mantequilla y levadura sin dejar de batir hasta que quede bien mezclado. La mezcla se vierte en el molde engrasado y enharinado previamente.