Calabacitas Rellenas

Ingredientes:

6 u 8 calabacitas

Queso seco (suficiente para rellenarlas)

1/2 cebolla en rebanadas

1 diente de ajo

4 cucharadas de aceite

Jitomate



Procedimiento:

1.-Se prepara una salsa friendo el aceite, el ajo y la cebolla, hasta que tome un tono transparente, despues se le agrega el jitomate ya molido y sal al gusto.

2.-Se rellenan las calabacitas con el queso y se colocan paradas en la salsa, cuidando que no se salga el queso.

3.-Finalmente puedes decorarlas con verdura o hierbas.