Tortilla de Carne

Ingredientes:

300 Gramos de ternera

300 Gramos de papas

50 Gramos de jamón serrano

4 Huevos

2 Cucharadas de caldo de carne

Aceite de oliva

Sal

Preparacion: Pelamos, lavamos y cortamos las papas en trozos pequeños. Las sazonamos y freimos con el aceite no muy caliente. Una vez fritas la papas las colocamos en un papel para que absorba el aceite sobrante. Cotamos a ternera en trozos pequeños y freimos, hacemos lo mismo con en jamón serrano. En un traste colocamos las papas, la ternera y el jamón y añadimos las dos cucharadas del caldo. Batimos los huevos y añadimos al traste, revolvemos bien y hacemos la tortilla.