Ingredientes:
♥1/2 litro de crema espesa
♥1 kg. de tortillas de maíz
♥4 chiles poblanos frescos asados y fritos en rajitas
♥1 jitomate asado y pelado
♥Cebolla frita
♥Flor de calabaza
♥1 diente de ajo
♥1 pizca de pimineta blanca
♥Queso añejo o queso chihuahua
♥1/2 lata de granos de elote
Procedimiento:
◘Se sazona el jitomate picado, se agrega el resto de los ingredientes y los chiles.
◘Se deja sazonar un ratito.
◘Se doran las tortillas y se ballan de crema, se rellenan y se ponen en un refractario ya engrasado con mantequilla
◘Se cubren con queso y se meten al horno de microondas hasta que gratine el queso.
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