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jueves, 3 de marzo de 2011

Rollo de papa



INGRDIENTES PARA MASA:



  • •10 papas

  • •1 cucharadita de salsa maggi

  • 1 tarro pequeño de crema de leche

  • 1 cucharada de moztasa

  • Pimienta y sal al gusto


INGREDIENTES RELLENO:




  • 1 cucharada de mostaza

  • Pimienta y sal al gusto

  • 3 pechugas de pollo cocidas y desflecadas ( limpias)

  • 1 tarro de arveja ( chicharos ) y zanahoria

  • 1 sobre de crema de pollo con champiñones

  • 1 cucharadita de salsa maggi


PREPARACIÓN:



Pelar y cocer las papas en suficiente cantidad de agua. Cuando esténblandas pasarlas por el prensa puré, agrergar la crema de leche, la salsa maggi, mostaza, pimienta y sal. Dejar enfriar.



Aparte disolver la crema de pollo con champiñones en 3 tazas de agua ( o en 2 tazas de agua e incorporar más agua si es nesesario ) llevar al fuego hasta que hierva, revolviendo de vez en cuando.



Añadir el pollo cocido y desflecado, salsa maggi, la arveja y la zanahoria. Retirar del fuego y dejar enfriar.



Colocar el puré preparado anteriormente sobre un lienzo de cocina húmedo y entenderlo hasta que quede más o menos de 1 cm. de espesor. En el centro de esta masa colocar el relleno de pollo y enrollar ayudándose con el lienzo hasta darle la forma de paquete. Quitar el lienzo. Adornar con vegetales y servir frio.



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